Distickstoffoxid (N2O) – Lachgas

Eine Reihe von Lesern wies mich auf einen Fehler hin und ersuchte um Korrektur:

Schlagsahne wird nicht, wie ich meinte, mit Stickstoff, sondern mit Distickstoffoxid (N₂O) aufgeschäumt. Auch unter dem Trivialnamen Lachgas bekannt. Was der Grund ist, warum Sprühschlagsahne mancherorts nicht an Minderjährige verkauft werden darf, weil die sich wegen der euphorisierenden Wirkung Sprühschlagsahne in rauhen Mengen reingezogen haben.

Ich werde bei nächster Gelegenheit Sprühschlagsahne kaufen und die Zutatenliste genau lesen.